清蒸黄花鱼不辣的做法，简单易学，美味又健康

清蒸黄花鱼不辣的做法，简单易学，美味又健康

清蒸黄花鱼不辣的行为，简单易学，美味又健壮

食材准备，轻松搞定家常菜

想要做出好吃的清蒸黄花鱼，开头来说我们需要准备一些新鲜的食材。准备一条新鲜的黄花鱼（大约500克），生姜1块，大葱1根，红椒半根（虽然不辣，但可以用来增加色彩），以及一些简单的调料：料酒2勺、蒸鱼豉油3勺、食用油2勺、盐1小勺和香葱2根。这些食材是不是看起来很简单？没错，做这道菜不需要复杂的调料，关键在于步骤和火候把控哦！

处理鱼肉，去腥又入味

第一步，处理黄花鱼。先将鱼身洗净，撕去里面的黑膜，这个步骤对于去腥非常重要。顺带提一嘴，还要用刀刮净鱼身的黏液，由于腥味的来源就在这里哦！接着，在鱼背肉厚的地方斜划2-3刀，这样更容易入味和蒸熟。你们可能会问，为什么要这样处理？由于这样才能让调料渗透得更好，确保每一口鱼肉都是鲜嫩的口感。

接下来，开始腌制。鱼身内外抹一点盐，加入1勺料酒，再把姜片和葱段放进鱼肚里，静置大约10分钟。腌制后，要把渗出的血水倒掉，再用厨房纸吸干表面的水分，这样蒸的时候就不会出现腥味和苦味了。这个细节很多人容易忽视，其实非常重要哦！

蒸制火候，保持鲜嫩

在蒸的时候，我们需要注意摆盘。蒸盘底部可以铺一些葱段和姜片，接着将处理好的鱼放上去，最终再在鱼身上盖两片姜。这样不仅能去腥，还能让鱼肉更香。打开锅盖，当水沸腾后，记得用大火蒸8分钟，时刻可根据鱼的重量适当调整。（每增加100克大约调1分钟哦。）等蒸好后，不要急着开盖，焖2分钟可以让鱼肉更加细腻，惊喜吧？

配汁提香，极点美味

最终一步，别忘了配上香喷喷的蒸鱼豉油。待鱼蒸好后，先把盘中的腥水倒掉，接着把旧的葱姜抽掉，再用新鲜的葱丝和红椒丝铺在鱼身上，淋上3勺蒸鱼豉油。热油的点睛之笔，锅中烧2勺油至冒烟，快速浇在葱丝上，这里的“滋啦”声真是让人垂涎欲滴！

，家常好菜

这道清蒸黄花鱼，不仅行为简单，营养丰富，而且在减脂期间也可以放心食用，非常适合全家老小。它的低油、低脂、高蛋白特性，无论是想要健壮饮食还是招待亲友，都一个不错的选择。大家可以试试看，保证让你成为家里的“蒸鱼高手”！

那么，你在做清蒸鱼的时候，有没有遇到什么难题呢？有什么小秘诀可以分享吗？欢迎在评论区留言哦！关注我，解锁更多简单又美味的家常菜，让我们一起把做饭变得更轻松吧！